Brother Baba Budan（ブラザー・ババ・ブーダン）というメルボルン市内の中心にある人気カフェを以前紹介しました。そのBBBのコーヒー豆を焙煎工場であったSeven Seeds Coffee Roasters（セブンシーズ）はBBBがオープンしてしばらくし、カフェとして生まれかわりました。
Seven Seeds（セブン・シーズ）について
倉庫を改築してつくられたSeven Seedsの店内はSeven Seedsとは対照的にとても広く、焙煎場、カフェ、レストランとしての顔を持ち、食事も楽しめるカフェとして地元の人々から愛されており、常にお客さんで賑わっています。
また、おしゃれなカフェグッズやT-シャツなども店舗入り口で販売されていますので、席が空くのを待ちながら見てみるのも面白いです。
ところでST ALiというカフェをご存知ですか？メルボルンに住むコーヒー好きならその名を知らない人はいないと言われるほど有名なST.ALiは現在メルボルンで最も多くの店舗を持つロースター＆カフェです。
そのST ALiの元オーナーがそれを売却して始めたのがSeven Seedsだというから驚きです。
Seven Seedsのカフェメニューがすごい
オーストラリアのカフェではフードメニューが充実しているカフェが多いのが魅力的で、それぞれのカフェが独自のこだわりのレシピを持っており、コーヒーに合うようなおしゃれなメニューが数多く存在します。
Seven Seedsもまたコーヒーだけに限らずフードメニューも拘っており、季節ごとに変わるカフェーメニューも大人気です。
筆者は写真左のハンバーガーを注文。
ボリューミーなハンバーガーは専門店よりも美味しいと言っても過言ではないくらいクオリティーが高く、他の料理同様に自家製のレシピで作られているようです。
また『カッピング』と呼ばれるコーヒーのテイスティングセッションを定期的に行っており、コーヒーの味や香りを様々な方法で飲み比べて学ぶことができる機会を提供してくれていますので、コーヒー好きの方は是非日程をチェックして訪れると良い経験になると思います。
Seven Seedsへのアクセス
メルボルン大学から徒歩ですぐの立地にあり、地元の人や学生にも人気です。観光で訪れると少しわかりにくい立地にあるため、その存在を知らなければ訪れることがないままメルボルンを離れることになってしまいますが、筆者としてはメルボルンでも必見のカフェなので是非訪れてほしいです。
| 114 Berkeley St, Carlton VIC 3053 オーストラリア |
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